Weihnachten in DACH-Ländern

Halli Hallo!

Święta za pasem, a więc czas dowiedzieć się, jak obchodzone są u naszych zachodnich sąsiadów 🙂

Deutschland

Niemcy tak jak my ubierają choinkę (der Weihnachtsbaum) i tak jak my w tym okresie spędzają czas pośród najbliższych. Mają troszkę inne preferencje kulinarne. Co region to inne, ale takie najczęściej spotykane to karp (der Karpfen), kiełbaski (das Würstchen) i oczywiście znana chyba każdemu Kartoffelsalat (sałatka z grubo pokrojonymi ziemniakami, z dodatkiem marynowanych ogórków, cebuli, majonezu, soli i pieprzu). Bardzo popularną świąteczną potrawą jest faszerowana jabłkami, czasami kasztanami lub cebulą gęś (Weihnachtsgans gefüllt mit Äpfeln, Kastanien oder Zwiebel). Jak widać niemieckie święta są smacznymi świętami 🙂

Österreich

W Austrii spotkamy wiele świątecznych potraw, które są zależne od regionu. W Salzburgu na pewno zostaniemy uraczeni zupą z kiełbasą (die Würstlsuppe), natomiast w górnej części Austrii (Oberösterreich) będziemy mogli spróbować smażonej kiełbaski (die Bratwürstel) w towarzystwie sałatki ziemniaczanej (w Austrii zamiast Kartoffelsalat powiemy Erdäpfelsalat) oraz kapusty kiszonej (das Sauerkraut). Natomiast w Karyntii (Kärnten) za przysmak świąteczny uważana jest pasztetowa (die Selchwurst) z kiszoną kapustą i chlebem razowym. Pod względem wigilijnych potraw Austria jest dosyć skomplikowana, nawet karp jest tutaj podawany w różnych wariantach. Zaczynamy od karpia podawanego z gotowanymi ziemniakami i sosem tatarskim, później jest też smażony karp, na końcu jest karp pochodzący z Waldviertel (obszar składający się prawie z 1000 stawów), którego smak niektórzy uwielbiają, a inni nienawidzą 😉

Schweiz

Może was to zaskoczy, ale w Szwajcarii w porównaniu do Niemiec i Austrii, nie ma typowych świątecznych potraw. Jest jednak jedna potrawa, która w ten dzień znajduje się w wielu szwajcarskich domach. Mowa o fondue, czyli potrawie z roztopionego sera (Käsefondue).

Mam nadzieję, że Wasz przedświąteczny apetyt za sprawą tego wpisu, został jeszcze bardziej pobudzony. Jeszcze tylko kilka dni i każdy z nas zje swoje ulubione świąteczne potrawy.

Ich wünsche Euch frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr 

Bis bald